Le tableau ci-dessous présente, année par année, les permis de construire à Saint-Orens-de-Gameville de 2013 à 2026 (14 années) : 334 autorisations au total. Le pic d'activité a été atteint en 2021, avec 38 autorisations délivrées sur cette seule année, soit 11,4 % du total de la période. Sur la dernière année complète (2025), le volume de permis de construire s'établit à 21 autorisations, en progression de 90,9 % par rapport à 2024. Les données disponibles mesurent cette évolution, mais ne permettent pas d'en déterminer directement les causes. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 215 190 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 3 233 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 67 m² par logement autorisé. Par destination, les permis de construire à Saint-Orens-de-Gameville se répartissent ainsi : 226 à destination de logement (68 %), 93 pour des locaux d'activité (28 %) et 15 à usage mixte (4 %).
En 2026, 15 autorisations sont actuellement recensées. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.