De 2013 à 2026 (14 années), 124 autorisations ont été enregistrées à Beaune au titre des permis de démolir ; le tableau ci-dessous en détaille l'évolution annuelle. C'est en 2024 que l'activité a été la plus forte, avec 23 autorisations délivrées, soit 18,5 % du total de la période. En 2025, dernière année complète, le volume de permis de démolir atteint 15 autorisations, en recul de 34,8 % par rapport à 2024. Les données disponibles mesurent cette évolution, mais ne permettent pas d'en déterminer directement les causes.
En 2026, 15 autorisations sont actuellement recensées. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.