Sauternes, commune du département Gironde (33) en région Nouvelle-Aquitaine, compte 838 habitants pour une superficie de 11 km², soit une densité de 74 hab/km². 70 permis de construire ont été enregistrés entre 2013 et 2026, représentant 4 514 m² de surface de plancher d'habitation créée et 52 logements.
L'année la plus active a été 2017 avec 14 autorisations, soit 20,0 % du total enregistré sur les 14 années couvertes par la base. En 2025, 6 autorisations ont été recensées, contre 2 en 2024. Ces faibles volumes ne permettent pas de dégager une tendance robuste.
La déclaration préalable de travaux (DP), également incluse dans ces données, concerne les projets de moindre envergure : extensions limitées, modifications de façade ou changements de destination. L'ensemble des autorisations d'urbanisme de Sauternes (permis de construire, d'aménager et de démolir) est consultable sur la page commune de Sauternes.