Le tableau ci-dessous retrace l'évolution des permis de construire à Vitrolles sur la période disponible, de 2013 à 2026 (14 années). Sur cette période, 580 autorisations ont été enregistrées. C'est en 2017 que l'activité a été la plus forte, avec 53 autorisations délivrées, soit 9,1 % du total de la période. En 2025, dernière année complète, le volume de permis de construire atteint 38 autorisations, en recul de 9,5 % par rapport à 2024. Les données disponibles mesurent cette évolution, mais ne permettent pas d'en déterminer directement les causes. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 188 227 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 2 877 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 65 m² par logement autorisé. En termes de destination, la répartition des permis de construire se décompose comme suit : 293 à destination de logement (51 %), 272 pour des locaux d'activité (47 %) et 15 à usage mixte (3 %). Cette ventilation reflète la structure du parc de construction autorisé à Vitrolles et peut varier sensiblement d'une année à l'autre.
En 2026, 19 autorisations sont actuellement recensées. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.