Le tableau ci-dessous retrace l'évolution des permis de construire à Cerbère sur la période disponible, de 2013 à 2026 (13 années). Sur cette période, 56 autorisations ont été enregistrées. Le pic d'activité a été atteint en 2015, avec 7 autorisations délivrées sur cette seule année, soit 12,5 % du total de la période. En 2024, 1 autorisations ont été recensées, contre 4 en 2023. Ces faibles volumes ne permettent pas de dégager une tendance robuste. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 11 315 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 97 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 117 m² par logement autorisé. En termes de destination, la répartition des permis de construire se décompose comme suit : 45 à destination de logement (80 %), 8 pour des locaux d'activité (14 %) et 3 à usage mixte (5 %). Cette ventilation reflète la structure du parc de construction autorisé à Cerbère et peut varier sensiblement d'une année à l'autre.
En 2026, 1 autorisations sont actuellement recensées. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.