Le tableau ci-dessous retrace l'évolution des permis de construire à Saint-Georges sur la période disponible, de 2013 à 2024 (12 années). Sur cette période, 71 autorisations ont été enregistrées. Le pic d'activité a été atteint en 2021, avec 12 autorisations délivrées sur cette seule année, soit 16,9 % du total de la période. En 2024, 1 autorisations ont été recensées, contre 1 en 2023. Ces faibles volumes ne permettent pas de dégager une tendance robuste. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 6 826 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 66 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 103 m² par logement autorisé. En termes de destination, la répartition des permis de construire se décompose comme suit : 40 à destination de logement (56 %), 25 pour des locaux d'activité (35 %) et 6 à usage mixte (8 %). Cette ventilation reflète la structure du parc de construction autorisé à Saint-Georges et peut varier sensiblement d'une année à l'autre.