Le tableau ci-dessous présente, année par année, les permis de construire à Biesheim de 2013 à 2026 (14 années) : 101 autorisations au total. Le pic d'activité a été atteint en 2017, avec 12 autorisations délivrées sur cette seule année, soit 11,9 % du total de la période. Sur la dernière année complète (2025), le volume de permis de construire s'établit à 4 autorisations, en recul de 20 % par rapport à 2024. Les données disponibles mesurent cette évolution, mais ne permettent pas d'en déterminer directement les causes. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 8 874 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 75 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 118 m² par logement autorisé. Par destination, les permis de construire à Biesheim se répartissent ainsi : 56 à destination de logement (55 %), 43 pour des locaux d'activité (43 %) et 2 à usage mixte (2 %).
En 2026, 2 autorisations sont actuellement recensées. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.