Le tableau ci-dessous présente, année par année, les permis de construire à Epiniac de 2013 à 2026 (14 années) : 101 autorisations au total. Le pic d'activité a été atteint en 2022, avec 17 autorisations délivrées sur cette seule année, soit 16,8 % du total de la période. En 2025, 3 autorisations ont été recensées, contre 3 en 2024. Ces faibles volumes ne permettent pas de dégager une tendance robuste. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 8 242 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 92 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 90 m² par logement autorisé. Par destination, les permis de construire à Epiniac se répartissent ainsi : 70 à destination de logement (69 %) et 31 pour des locaux d'activité (31 %).
En 2026, 2 autorisations sont actuellement recensées. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.