Le tableau ci-dessous présente, année par année, les permis de construire à Cieurac de 2013 à 2026 (14 années) : 112 autorisations au total. Le pic d'activité a été atteint en 2018, avec 15 autorisations délivrées sur cette seule année, soit 13,4 % du total de la période. En 2025, 1 autorisation a été recensée, contre 3 en 2024. Ces faibles volumes ne permettent pas de dégager une tendance robuste. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 10 027 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 89 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 113 m² par logement autorisé. Par destination, les permis de construire à Cieurac se répartissent ainsi : 87 à destination de logement (78 %), 24 pour des locaux d'activité (21 %) et 1 à usage mixte (1 %).
En 2026, 1 autorisation est actuellement recensée. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.