Le tableau ci-dessous retrace l'évolution des permis de construire à Cahors sur la période disponible, de 2013 à 2026 (14 années). Sur cette période, 700 autorisations ont été enregistrées. C'est en 2015 que l'activité a été la plus forte, avec 85 autorisations délivrées, soit 12,1 % du total de la période. En 2025, dernière année complète, le volume de permis de construire atteint 46 autorisations, en progression de 27,8 % par rapport à 2024. Les données disponibles mesurent cette évolution, mais ne permettent pas d'en déterminer directement les causes. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 71 589 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 1 259 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 57 m² par logement autorisé. En termes de destination, la répartition des permis de construire se décompose comme suit : 413 à destination de logement (59 %), 271 pour des locaux d'activité (39 %) et 16 à usage mixte (2 %). Cette ventilation reflète la structure du parc de construction autorisé à Cahors et peut varier sensiblement d'une année à l'autre.
En 2026, 22 autorisations sont actuellement recensées. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.