De 2013 à 2026 (14 années), 122 autorisations ont été enregistrées à Gardouch au titre des permis de construire ; le tableau ci-dessous en détaille l'évolution annuelle. Le pic d'activité a été atteint en 2016, avec 14 autorisations délivrées sur cette seule année, soit 11,5 % du total de la période. En 2025, 11 autorisations ont été recensées, contre 2 en 2024. Ces faibles volumes ne permettent pas de dégager une tendance robuste. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 11 811 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 130 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 91 m² par logement autorisé. Par destination, les permis de construire à Gardouch se répartissent ainsi : 100 à destination de logement (82 %), 20 pour des locaux d'activité (16 %) et 2 à usage mixte (2 %).
En 2026, 13 autorisations sont actuellement recensées. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.