Le tableau ci-dessous présente, année par année, les permis de construire à Pontoy de 2013 à 2026 (14 années) : 100 autorisations au total. Le pic d'activité a été atteint en 2016, avec 29 autorisations délivrées sur cette seule année, soit 29,0 % du total de la période. En 2025, 1 autorisation a été recensée, contre 2 en 2024. Ces faibles volumes ne permettent pas de dégager une tendance robuste. Au total, les autorisations délivrées sur cette période représentent 11 463 m² de surface de plancher d'habitation créée et la création de 100 logements, soit une surface résidentielle moyenne d'environ 115 m² par logement autorisé. Par destination, les permis de construire à Pontoy se répartissent ainsi : 98 à destination de logement (98 %) et 2 pour des locaux d'activité (2 %).
En 2026, 2 autorisations sont actuellement recensées. Cette année est incomplète et ces données provisoires ne sont pas comparées à une année complète.